孩子愛吃冷飲怎么辦？

天氣越來越熱，這個時候就想吃一些涼爽的食物。冰淇淋就是一個非常不錯的選擇。但是對于家里有孩子的家庭來說，很多家長不愛讓孩子吃冰淇淋。覺得孩子腸胃不好，吃冰淇淋容易鬧肚子。

那孩子到底能吃冰淇淋嗎？夏季要怎么做才能讓孩子健康吃冷飲呢？

(資料圖)

夏季孩子吃冷飲有何隱患？

·刺激嗓子

讓頸部血管在短時間內劇烈收縮，孩子吃冷飲會狼吞虎咽，容易引起咽喉類疾病。

·影響消化系統

孩子吃冷飲不能自覺控制量。這樣對脾胃腸會產生很大的刺激，胃腸功能及免疫力下降，輕則腹痛、腹瀉，重則惡心嘔吐。

·影響牙齒

孩子愛吃冷飲，除了涼爽外，還因為其很好的口感。冷飲多為甜食，含大量糖分，如果食用后不及時漱口，殘留附著在牙齒上很容易產生蛀牙。

冰品不好，孩子還能吃嗎？

對于市售冰品（冰淇淋、雪糕等），3 歲以內不建議吃，3 歲以后可以適量吃。

主要是因為市售冰品里一般都含有大量添加糖，是不適合小寶寶吃的。除了糖這件事，很多家長會擔心冰淇淋會不會太涼，對寶寶腸胃不好，這點其實可以不用擔心。

在一項關于內臟能否感知溫度變化的研究中，實驗者發現：無論喝下 50 °C 的溫水還是 1.5 °C 的冰水，人體內臟（胃部）和皮膚的溫度都幾乎是相同的。

而且并沒有研究發現，給寶寶吃低溫食物會引起健康問題；只要寶寶自己能接受，吃完以后不會不舒服。一兩歲的寶寶，就可以吃些冰的食物了。而對于更大年齡的孩子和大人來說，更是沒有問題了。

孩子吃冷飲為啥會拉肚子？

·食物本身的問題

比如水源不潔，或者冰箱里放置了一段時間的切塊水果、開封的牛奶酸奶。這些本來就是不經加熱吃的，如果制作和儲存中有不衛生的環節，孩子吃下去就容易發生感染性腹瀉。

·孩子存在腸道問題

有一部分孩子吃完冰的食物拉肚子，也可能是腸道功能紊亂或者腸道平滑肌敏感，引起的腹瀉、腹脹、腹痛等情況。

這時就要盡量避免吃這類冰涼的食物，不過腸易激綜合征一般不常見，也不必過于害怕。

想吃冰飲，怎么吃才健康？

·控制量和時間

對于2歲以內的孩子不建議吃。三歲以上的孩子盡量少吃。最好放在兩餐之間吃，因為飯前吃會影響食欲，飯后吃會削弱消化能力，不利于營養吸收。

·細嚼慢咽

小孩子吃冷飲喜歡狼吞虎咽，很容易刺激內臟血管收縮，使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能，導致胃腸炎、膽鼻炎等疾病的發生。

·注意食用時間

正處于咳嗽、感冒、過敏性支氣管炎、過敏性哮喘等疾病時期，避免吃冷飲，會加重癥狀。劇烈運動后不宜立即吃冷飲，在身體大量出汗，毛細血管全部擴張時，如果身體突然受涼，會阻止正常散熱，容易引發感冒或胃腸等疾病。

·制作健康冰品

爸爸媽媽也可以在家喝小朋友們一起制作健康衛生的“清涼飲料”，代替外面買的高糖冷飲。在增加親子關系的同時，還能保證吃得放心。

自制冰品推薦

·綠豆冰淇淋

材料：

綠豆100g、清水800g、細砂糖30g、糯米粉8g。

步驟：

1、綠豆洗凈浸泡5小時左右，直至變軟；

2、鍋內燒水（大約是綠豆的8倍左右），燒開后倒入綠豆大火煮開，后轉中小火，繼續煮大約40分鐘；

2、加入細砂糖和糯米粉，用湯勺攪勻；

3、繼續煮至湯汁濃稠；

4、晾涼后倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

·芒果冰淇淋

材料：

芒果500g，鮮奶500ml，砂糖適量。

步驟：

1、鮮奶用小火加熱約10分鐘；

2、將芒果肉攪成芒果泥，然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好；

3、每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，接著再冷凍四個小時即可

·草莓冰淇淋

材料：

蛋黃2個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調節、草莓適量

步驟：

1、草莓洗凈去蒂，切碎煮爛后放涼，成草莓醬；

2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻，再加入純牛奶攪拌均勻；

3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，至牛奶變得濃稠后倒出；

4、淡奶油打發至6成，倒入蛋黃牛奶液，同時倒入放涼的草莓醬，攪拌均勻；

5、放涼后放冰箱冷凍，每一個小時拿出來攪拌濃稠后繼續冷凍，大約重復3次后即可

·牛奶巧克力冰淇淋

材料：

牛奶220克、淡奶油100克、白砂糖適量、巧克力適量

步驟：

1、將牛奶和白糖放入鍋中，小火慢煮，邊煮邊攪拌，直至糖融合；

2、將巧克力切碎，放入煮好的牛奶中，邊煮邊攪拌，直至巧克力融化，然后靜置放涼；

3、將淡奶油打發至能流動的狀態；

4、將放涼的牛奶巧克力倒入打發好的奶油中，攪拌均勻；

5、將攪拌好的奶油巧克力裝進密封容器中，放入冰箱冷凍大概5個小時即可。

你家里有沒有喜歡吃冷飲的小朋友呢~趕緊收藏，給家里的孩子做一些健康無添加的冷飲吧~

參考文獻：

[1] 《【朝陽科普】享受涼爽要適度——孩子愛吃冷飲怎么辦？》北京市衛生健康委員會

[2] 《繼續消暑特集 - 自製健康雪糕話咁易》香港特別行政區消費者委員會

[3] 《寶寶多大能吃冰淇淋？怎么吃更健康？》丁香媽媽

[4] 《7款自制冰淇淋詳細配方，夏日不再苦逼》美食達人

個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在企鵝號和各個平臺關注我呀～