在快節奏的生活之下，人們的飲食方式正在潛移默化地發生變化，同時餐飲商家降本增效的需求愈發迫切，這些都成為預制菜產業發展的驅動力，預制菜正在成為越來越多消費者和商家的選擇。
為推動預制菜產業發展，山東健康肉產業聯合會（以下簡稱“聯合會”）把“健康肉”這一公共品牌賦能預制菜企業，充分發揮平臺作用，搭建政企溝通橋梁，促進預制菜產業鏈、供應鏈和價值鏈的融合發展，實現“健康肉有追溯”，推動產銷銜接，做預制菜產業發展的“推手”，預制菜企業成長的“幫手”。
搶占先機 夯實預制菜產業新優勢
今年以來，濰坊、淄博、德州、諸城等市縣相繼出臺預制菜產業發展政策及行業標準，促進預制菜規模化、規范化、標準化發展。2月份，山東預制菜產業聯盟成立。聯合會作為主要發起單位，匯聚龍大美食等會員單位構建預制菜全產業鏈創新發展新型合作機制，促進行業及聯盟、會員單位之間的信息、技術和人才交流合作，實現資源共享、優勢互補、合作共贏。
聯盟的成立，有效提升了山東預制菜產業集群的協同性，構建以健康食材供應鏈平臺及食品制造為主的全產業鏈產業體系，形成從種養加工到餐飲終端的一體化良性循環新模式，豎起從田間到舌尖的安全屏障，讓“菜籃子”變“菜盤子”。
為促進會員單位提升產品質量，形成在預制菜產業的長足發展，聯合會于4月組織行業專家編制山東預制菜產業發展規劃意見，用健康肉和山東預制菜兩個姊妹區域公共品牌賦能會員單位搶占市場份額。
搭建平臺 打造高質量發展新引擎
為解決預制菜銷售痛點問題，提升線上線下的信息互通能力，6月份，聯合會與臨沂市委、市政府共建山東省預制菜公共品牌全國產銷平臺，為預制菜上下游企業提供及時供求信息，實現精準對接交易。同時，依托蘭陵在長三角、珠三角30萬人“賣菜”的完善運銷體系，組織生產主體與流通主體交流銜接，打通對接長三角的重要節點，讓長三角乃至全國消費者享受到山東預制菜。
6月26日，聯合會與濟南天橋區委、區政府牽手共建山東 (濟南)健康肉預制菜產業園，圍繞“打通產業鏈、完善供給鏈、升級消費鏈、鏈接市場鏈、提升產業鏈”的現代農業與健康食品產業融合發展模式，為預制菜產業加速“雙循環”發展戰略積極打造服務鏈，進行原產地直采、原料集中批量采購活動，為企業提供穩定的貨源，降低企業的采購成本，推動產銷銜接，以可溯源的健康肉滿足消費者的健康消費需求。
百花齊放 助力預制菜企業新發展
聯合會為政府和企業架起了暢通信息的橋梁，讓政府對預制菜產業的發展舉措能夠快速精準落地到預制菜企業中，同時企業在發展過程中遇到的問題和痛點，也能借助聯合會的資源與政府相關部門進行順暢溝通反饋。
目前，山東預制菜借助深厚的產業基礎和各類資源的配置，得到了快速發展，預制菜企業呈現百花齊放的局面，涌現出龍大美食、得利斯、惠發等眾多優秀預制菜企業。
龍大美食作為聯合會的會長單位，聚焦以預制菜為核心的食品主體，以屠宰和養殖為兩翼支撐的“一體兩翼”戰略，通過全國化布局，與聯合會眾多會員企業一同在預制菜賽道上大步邁進。
未來，聯合會將在省會把山東健康肉和山東預制菜兩個姊妹區域公共品牌推向全國乃至世界，持續助力會員單位在預制菜產業的市場開拓，提升產品的品牌知名度、附加值、銷量，進一步壯大龍頭企業、提升科技研發水平、完善行業標準體系、深化產業融合，打造提升山東預制菜的美譽度和品牌競爭力，開創高質量發展新局面。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
