為優(yōu)化行業(yè)資源整合與流程，加速行業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界協(xié)同發(fā)展，2019年，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“聯(lián)合會(huì)”）正式成立。自成立以來(lái)，在各級(jí)政府的指導(dǎo)下，聯(lián)合會(huì)圍繞核心宗旨，以實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖屠宰健康發(fā)展、“健康生活、品質(zhì)消費(fèi)健康肉”為愿景使命，服務(wù)會(huì)員單位，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展、促進(jìn)行業(yè)誠(chéng)信自律，搭建政府與企業(yè)溝通的橋梁，發(fā)揮平臺(tái)作用，推動(dòng)企業(yè)聯(lián)合發(fā)展與資源共享。
在聯(lián)合會(huì)發(fā)展過(guò)程中，龍大美食作為會(huì)長(zhǎng)單位，深度參與和協(xié)同聯(lián)合會(huì)工作開(kāi)展，通過(guò)龍頭企業(yè)示范，全方位推動(dòng)健康肉公共品牌打造。
建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，踐行社會(huì)公益責(zé)任
行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)，為促進(jìn)會(huì)員單位更加規(guī)范化，提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造山東“健康肉”的閃亮名片，聯(lián)合會(huì)積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)勢(shì)，依據(jù)國(guó)家相關(guān)食品安全法律法規(guī)，聯(lián)合高校、科研院所、知名龍頭企業(yè)共同制定豬肉、禽肉、驢肉、牛肉、羊肉、兔肉的《健康肉全鏈條質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈、銷(xiāo)售等全鏈條均做了具體要求，以接近歐盟的高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)，使聯(lián)合會(huì)會(huì)員單位有標(biāo)可依，有規(guī)可循。
在引領(lǐng)行業(yè)企業(yè)大步發(fā)展的同時(shí)，聯(lián)合會(huì)積極踐行社會(huì)公益責(zé)任。疫情期間，聯(lián)合會(huì)迅速開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)，保障居民正常的肉食供應(yīng)。其中，在“千店直供惠萬(wàn)家”活動(dòng)中，龍大美食等會(huì)員單位全力支持，社會(huì)各級(jí)肉類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)及628家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)踴躍參與，累計(jì)投放各類(lèi)生豬肉品2680噸，以低于當(dāng)日市場(chǎng)10%-35%的價(jià)格，讓利千萬(wàn)余元；通過(guò)“健康肉，送健康”線(xiàn)上下單、線(xiàn)下配送服務(wù)模式，在疫情防控期間解決了居民外出買(mǎi)肉難的問(wèn)題，保障了市場(chǎng)及居民肉品供應(yīng)；同時(shí)，聯(lián)合會(huì)積極組織、號(hào)召?gòu)V大會(huì)員單位，向紅十字會(huì)、慈善機(jī)構(gòu)、當(dāng)?shù)卣塾?jì)捐款捐物價(jià)值達(dá)3300萬(wàn)元。
搭建政企橋梁，解決企業(yè)發(fā)展難題
受疫情和行業(yè)周期性影響，屠宰企業(yè)面臨諸多困難。聯(lián)合會(huì)積極發(fā)揮橋梁和紐帶作用，一方面熱心聽(tīng)取各會(huì)員單位的意見(jiàn)和訴求，為會(huì)員排憂(yōu)解難；另一方面開(kāi)展調(diào)研，向有關(guān)部門(mén)反映訴求、建言獻(xiàn)策，加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)的溝通，通過(guò)向會(huì)員企業(yè)提供規(guī)范經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和服務(wù)工作，營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境；建立“健康肉產(chǎn)業(yè)基金項(xiàng)目庫(kù)”，優(yōu)選會(huì)員單位，吸引社會(huì)各級(jí)資金、資源、政策；吸引“政銀保”、“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換基金”等各種農(nóng)業(yè)貸、保險(xiǎn)政策的進(jìn)入，以金融服務(wù)賦能會(huì)員上下游企業(yè)，助力畜禽屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。同時(shí)，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)受省畜牧獸醫(yī)局委托，承擔(dān)了全省畜禽屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)員培訓(xùn)考核發(fā)證等工作。通過(guò)建立不同的健康肉產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接群，聯(lián)合會(huì)及時(shí)傳達(dá)行業(yè)資訊，下發(fā)行業(yè)資料及文件和有關(guān)幫扶政策，配合省畜牧獸醫(yī)局，對(duì)省內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行一對(duì)一的電話(huà)問(wèn)卷調(diào)查，將企業(yè)所面臨生產(chǎn)、銷(xiāo)售、用料、交通等困難和問(wèn)題及時(shí)反饋，更加全面地呈現(xiàn)省內(nèi)企業(yè)的情況，幫助企業(yè)解決實(shí)際難題，助力會(huì)員企業(yè)健康發(fā)展。
聯(lián)合會(huì)作為山東省唯一肉類(lèi)“消費(fèi)維權(quán)工作站”，在促進(jìn)會(huì)員單位發(fā)展的基礎(chǔ)上，通過(guò)與省消協(xié)加強(qiáng)對(duì)接，暢通消費(fèi)者投訴渠道，保障消費(fèi)端權(quán)益。聯(lián)合會(huì)與山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心、煙臺(tái)杰科檢測(cè)服務(wù)有限公司充分合作，在各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和指南的引導(dǎo)下，以鑒定、調(diào)解、檢測(cè)為依托，引導(dǎo)會(huì)員企業(yè)及時(shí)高效化解消費(fèi)糾紛，建立良好、有序的消費(fèi)秩序。
打造資源平臺(tái)，全國(guó)打響山東健康肉品牌
聯(lián)合會(huì)不斷凝心聚力，協(xié)同優(yōu)質(zhì)會(huì)員單位共同努力，打響山東健康肉品牌知名度。通過(guò)帶領(lǐng)會(huì)員企業(yè)全國(guó)巡展，搭建南京、上海、深圳、杭州等高端市場(chǎng)銷(xiāo)售平臺(tái)，聯(lián)合會(huì)會(huì)員單位實(shí)現(xiàn)合力宣傳、合力銷(xiāo)售、合力發(fā)展，連通產(chǎn)銷(xiāo)融供需平臺(tái)，搶領(lǐng)新業(yè)態(tài)形式下全國(guó)肉類(lèi)新品類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)。
同時(shí)，聯(lián)合會(huì)與上海肉協(xié)、上海市現(xiàn)代食用農(nóng)產(chǎn)品交流促進(jìn)中心聯(lián)合江蘇、浙江、安徽各地肉協(xié)共同發(fā)起成立了泛長(zhǎng)三角肉類(lèi)供應(yīng)鏈創(chuàng)新聯(lián)盟，并成為首屆聯(lián)盟理事會(huì)理事長(zhǎng)，龍大美食擔(dān)任首屆聯(lián)盟主席單位。
聯(lián)合會(huì)將小群體、多層次的針對(duì)性帶領(lǐng)會(huì)員企業(yè)做好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，強(qiáng)化健康肉品牌引領(lǐng)，搭建國(guó)內(nèi)領(lǐng)先產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，持續(xù)推動(dòng)健康肉進(jìn)長(zhǎng)三角乃至安徽、重慶等地，最終覆蓋全國(guó)，助力廣大合作單位業(yè)務(wù)的全國(guó)化布局。
去年10月，山東健康肉品牌發(fā)布會(huì)召開(kāi)，聯(lián)合會(huì)及其會(huì)員單位與盒馬鮮生、山東高速魯南物流、江蘇、浙江、上海等地市場(chǎng)及單位簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)肉品。
今年以來(lái)，聯(lián)合會(huì)積極參與推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2月，作為山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主要發(fā)起單位，聯(lián)合會(huì)和龍大美食等會(huì)員單位把“健康肉”的公共品牌賦能預(yù)制菜企業(yè)，發(fā)動(dòng)行業(yè)聯(lián)盟推動(dòng)作用，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈融合發(fā)展。4月，組織行業(yè)專(zhuān)家積極建言獻(xiàn)策，得到省委主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)支持預(yù)制菜做出批示，同時(shí)參與編制了山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見(jiàn)。
6月，同中共臨沂市委、臨沂市政府共建山東省預(yù)制菜公共品牌全國(guó)產(chǎn)銷(xiāo)平臺(tái)，解決預(yù)制菜銷(xiāo)售的痛點(diǎn)問(wèn)題；與中共濟(jì)南天橋區(qū)委、區(qū)政府牽手共建山東 (濟(jì)南)健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加速“雙循環(huán)”發(fā)展戰(zhàn)略積極打造服務(wù)鏈，進(jìn)行原產(chǎn)地直采、原料集中批量采購(gòu)活動(dòng)，為企業(yè)提供穩(wěn)定的貨源，降低企業(yè)的采購(gòu)成本，推動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，以可溯源的健康肉滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康消費(fèi)需求。
龍大美食作為聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，始終堅(jiān)持“品質(zhì)至上”的價(jià)值理念，在以預(yù)制菜為核心的“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略下，聚焦健康肉產(chǎn)品品質(zhì)提升，領(lǐng)跑預(yù)制菜賽道，推動(dòng)“健康肉”品牌效應(yīng)的打造。
未來(lái)，聯(lián)合會(huì)將攜手會(huì)員單位，持續(xù)推進(jìn)山東健康肉品牌的集群化發(fā)展，讓“按標(biāo)生產(chǎn)、標(biāo)識(shí)認(rèn)定、冷鏈配送、提質(zhì)入市、品牌營(yíng)銷(xiāo)”的健康肉品牌逐漸被大眾熟知。
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