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阿斯巴甜致癌是真的嗎？致癌量多少

據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)14日消息，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)、世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)今天發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果。IARC援引對(duì)人類(lèi)致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類(lèi)為可能對(duì)人類(lèi)致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。

阿斯巴甜是一種人工(化學(xué))甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來(lái)廣泛用于各種食品和飲料產(chǎn)品。

“癌癥是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌癥。”WHO營(yíng)養(yǎng)與食品安全司司長(zhǎng)表示，阿斯巴甜的評(píng)估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問(wèn)題，但已經(jīng)描述了潛在影響，需要通過(guò)更多更好的研究進(jìn)行調(diào)查。

JECFA的結(jié)論是，評(píng)估的數(shù)據(jù)表明沒(méi)有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量(ADI)0-40毫克/公斤體重。因此，委員會(huì)重申，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。例如，假設(shè)沒(méi)有從其他食物來(lái)源攝入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無(wú)糖軟飲料，一個(gè)體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過(guò)可接受的每日攝入量。評(píng)估結(jié)果指出，IARC和JECFA對(duì)阿斯巴甜影響的評(píng)估基于從一系列來(lái)源收集的科學(xué)數(shù)據(jù)，包括同行評(píng)審論文、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目的進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)通過(guò)獨(dú)立專(zhuān)家的審查，兩個(gè)委員會(huì)都已采取措施確保其評(píng)估的獨(dú)立性和可靠性。與此同時(shí)，IARC和WHO將繼續(xù)監(jiān)測(cè)新證據(jù)，并鼓勵(lì)獨(dú)立研究小組就阿斯巴甜與消費(fèi)者健康影響之間的潛在關(guān)聯(lián)開(kāi)展進(jìn)一步研究。

IARC援引人類(lèi)致癌性的“有限證據(jù)”,將阿斯巴甜歸類(lèi)為可能對(duì)人類(lèi)致癌的物質(zhì)之列(IARC 2B類(lèi)),并且JECFA重申每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。 JECFA得出結(jié)論認(rèn)為,評(píng)估數(shù)據(jù)表明沒(méi)有充分理由改變之前確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。

阿斯巴甜對(duì)人體有好處嗎？

阿斯巴甜主要有增加甜味的作用,并無(wú)明顯的功效。阿斯巴甜屬于非碳水化合物類(lèi)的人造甜味劑,是一種天然功能性的低聚糖、甜度高、不易潮解、不致齲齒、糖尿病患者可食用的添加劑。該添加劑的主要作用為添加甜料,并無(wú)明顯的臨床功效。