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阿斯巴甜致癌是真的嗎？致癌量多少
據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)14日消息，國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)、世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)今天發(fā)布了阿斯巴甜對健康影響的評估結(jié)果。IARC援引對人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。
阿斯巴甜是一種人工(化學)甜味劑，自20世紀80年代以來廣泛用于各種食品和飲料產(chǎn)品。
“癌癥是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌癥。”WHO營養(yǎng)與食品安全司司長表示，阿斯巴甜的評估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但已經(jīng)描述了潛在影響，需要通過更多更好的研究進行調(diào)查。
JECFA的結(jié)論是，評估的數(shù)據(jù)表明沒有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量(ADI)0-40毫克/公斤體重。因此，委員會重申，一個人每天的攝入量在這個限度內(nèi)是安全的。例如，假設(shè)沒有從其他食物來源攝入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖軟飲料，一個體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過可接受的每日攝入量。評估結(jié)果指出，IARC和JECFA對阿斯巴甜影響的評估基于從一系列來源收集的科學數(shù)據(jù)，包括同行評審論文、政府報告和出于監(jiān)管目的進行的研究。這些研究已經(jīng)通過獨立專家的審查，兩個委員會都已采取措施確保其評估的獨立性和可靠性。與此同時，IARC和WHO將繼續(xù)監(jiān)測新證據(jù)，并鼓勵獨立研究小組就阿斯巴甜與消費者健康影響之間的潛在關(guān)聯(lián)開展進一步研究。
IARC援引人類致癌性的“有限證據(jù)”,將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌的物質(zhì)之列(IARC 2B類),并且JECFA重申每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。 JECFA得出結(jié)論認為,評估數(shù)據(jù)表明沒有充分理由改變之前確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。
阿斯巴甜對人體有好處嗎？
阿斯巴甜主要有增加甜味的作用,并無明顯的功效。阿斯巴甜屬于非碳水化合物類的人造甜味劑,是一種天然功能性的低聚糖、甜度高、不易潮解、不致齲齒、糖尿病患者可食用的添加劑。該添加劑的主要作用為添加甜料,并無明顯的臨床功效。
(責任編輯：于浩淙 zx0176)
