1、燒烤必備的食物清單有：羊肉、豬肉、牛肉、豬肉、香腸、秋刀魚、韭菜、香菇和玉米、骨肉相連。
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2、香腸：烤之前要延腸身割一下，比較容易烤得熟，也會比較入味；秋刀魚：這種魚沒有細骨頭，只有一條主心骨，而且魚身扁，很好烤熟，也不用擔心被魚刺刺傷。
3、烤之前可切除頭尾并去除內臟；茄子：烤之前也可以切一下，入味且易烤。
4、香菇和玉米：玉米用錫紙包住烤比較好；雞翅：烤之前也最好用刀割裂；韭菜：簡單易處理，抹上一層薄薄的蜂蜜，美味；骨肉相連：這個超贊，容易烤，非常好吃，不塞牙縫；魷魚：烤魷魚是一個技術活，魷魚絲亂岔，不注意就會出現絲烤焦了，魷魚身沒熟的狀況，要有耐心。
5、肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、姜汁等調料腌制，用竹簽穿好。
6、魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。
7、鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。
8、若想圖省事可到超市直接購買半成品。
9、蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過于油膩。
10、此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。
11、一些水果如蘋果和香蕉也可以試試，面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。
12、烤過的面食還有養胃的作用。
13、調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老干媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。
14、2、食品：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
15、素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等。
16、擴展資料：燒烤的秘訣在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收。
17、點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。
18、如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
19、2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。
20、此時加上烤網。
21、3、燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。
22、此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感。
23、4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
24、5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。
25、如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。
26、燒烤必備的食物清單有土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。
27、香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅果類食品也適合在野外燒烤，尤其是烤香蕉，它已經成為了戶外燒烤的一道招牌菜。
28、金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進行燒烤食用，而且口味也更加清新。
29、注意一下很多蔬果不烤也可以吃，或者帶點沙拉醬拌上，就成了一份簡易蔬果沙拉。
30、并非所有水果都適合燒烤，高水分份含量的水果們就更適合直接吃，比如葡萄和西瓜。
31、一些調料是必須的，比如辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬。
32、主食包括了饅頭片、面包片、燒餅、比薩等等，它們本身就具備足夠口感，并不需要添加多少調料，饅頭切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷層油撒上椒鹽，翻面再稍烤一下，香得讓人受不了。
33、燒烤必備的食物清單有：肉食類：生活中常見的雞、牛羊肉等是燒烤的必備之選：雞肉丸子、牛柳、羊肉串畫面感絕對超強。
34、如果想要小小的奢侈一下的話，海鮮類中的魷魚、鮮蝦、扇貝燒烤更能滿足人的味蕾。
35、當然香腸、火腿、臘肉方便好熟，也深受廣大燒烤朋友們的認可。
36、2、蔬菜類：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青紅椒、茄子、蘑菇、金針菇、韭菜等，不光征服了很多人的胃，而且味道也得到了大家的一致好評。
37、3、面食類：常吃的饅頭切片后蘸醬可以做成美味的烤饃片，如果覺得費事的話，超市有專門賣的可以串在一起的迷你小饅頭。
38、4、飲料類：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。
39、5、調料類：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油。
40、6、零食類：各種美味的休閑小吃：花生、瓜子、薯片、果凍等。
41、燒烤必備的食物清單有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、海鮮（新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘）、雞胗、培根等等，需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。
42、面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、豆皮、熱狗、香腸等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。
43、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。
44、釬子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便于清洗和消毒的。
45、素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等。
46、飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
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