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中國(guó)網(wǎng)·美麗江蘇訊 “過去，我們一鍋飯、一個(gè)菜吃一天，如今，在代餐食堂吃飯，天天不重樣，而且食堂的菜非常新鮮，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)好，特別是肉燒得特別爛，非常適合我們老年人的牙口。”近日，江蘇泗洪縣雙溝鎮(zhèn)塔河村82歲的老人湯大爺感慨地說。
江蘇泗洪代餐食堂(圖/劉瑩)
原來，湯大爺口中所說的代餐食堂，是人民銀行南京分行和江蘇省委駐泗洪縣鄉(xiāng)村振興幫促工作隊(duì)共同出資建設(shè)的。據(jù)悉，才開業(yè)不久的代餐食堂——“和香滿堂”已經(jīng)在雙溝鎮(zhèn)小有名氣，每天“生意興隆”，客源不斷，有五十位老人固定來就餐，品嘗美味菜肴，共享家的溫馨。
回村看望父母的馬蘭洋開心的說，“過去老人在家，能糊弄一頓是一頓，我們?cè)谕饷婀ぷ鞯淖优螂娫捲偃f也沒用。現(xiàn)在有了食堂了，不僅新鮮，品種也多，看著拍過來的菜肴照片，我們心里終于踏實(shí)了。”
江蘇泗洪代餐食堂(圖/劉瑩)
據(jù)了解，去年6月底，江蘇省委駐泗洪縣鄉(xiāng)村振興幫促工作隊(duì)到任后，人民銀行南京分行選派的塔河村第一書記劉瑩帶領(lǐng)人民銀行總行駐村鍛煉的選調(diào)生曾敬誠(chéng)、俞江、余鴻舉、王永旭、陶瑞五位同志挨家挨戶走訪。通過座談了解發(fā)現(xiàn)，戶籍人口近1700人的塔河村絕大多數(shù)青壯年都在外務(wù)工，常住的四百多人中有三分之一是70歲以上老人，其中相當(dāng)一部分老人還是獨(dú)居。收入水平低、長(zhǎng)期形成的節(jié)儉習(xí)慣、家庭就餐人數(shù)少等三重因素，導(dǎo)致絕大多數(shù)老人做飯時(shí)抱著“能簡(jiǎn)單則簡(jiǎn)單，吃飽就行”的思想，菜品單一導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，吃剩菜剩飯導(dǎo)致腹瀉等情況也時(shí)有發(fā)生。
面對(duì)此情景，人民銀行南京分行和江蘇省委駐泗洪縣鄉(xiāng)村振興幫促工作隊(duì)看在眼里、疼在心里，經(jīng)研究決定出資解決70歲以上留守老人一日三餐問題。于是利用村內(nèi)閑置房舍，購(gòu)置灶臺(tái)灶具、鍋碗瓢盆、桌椅板凳、空調(diào)冰箱等食堂配套設(shè)施，建立“和香滿堂”代餐食堂。為減輕留守老人生活負(fù)擔(dān)，采取個(gè)人交7元/天、村集體補(bǔ)貼7元/天的模式，為老人共建一個(gè)溫馨的家。
劉瑩表示，人民銀行駐村工作組深刻認(rèn)識(shí)到，肩上的任務(wù)不僅僅是幫助把食堂建起來，更是要建立長(zhǎng)效機(jī)制，讓食堂持續(xù)運(yùn)行起來。為此一手在“經(jīng)費(fèi)”上做文章，確保補(bǔ)貼資金持續(xù)到位。劉瑩說，除了依靠村集體收入、鄉(xiāng)賢捐助外，工作組夯實(shí)了三項(xiàng)補(bǔ)貼資金來源，首先，溝通鎮(zhèn)政府，明確鎮(zhèn)政府代管的人民銀行南京分行幫促塔河村的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目每年收益十余萬(wàn)元，全部用于食堂使用;其次，了解到泗洪縣政府去年出臺(tái)的完善養(yǎng)老服務(wù)體系的文件有助餐服務(wù)補(bǔ)助事項(xiàng)，工作組溝通主管該項(xiàng)工作的民政部門，爭(zhēng)取每年視情況獎(jiǎng)補(bǔ)1-2萬(wàn)元;最后，幫助食堂打造自身“造血”能力，擴(kuò)大食堂經(jīng)營(yíng)范圍，在老人代餐服務(wù)外，承辦本村及附近村的紅白喜事，夏收等農(nóng)忙時(shí)節(jié)為村民提供就餐服務(wù)，日常提供面點(diǎn)外賣和零點(diǎn)小炒。另外一手在“制度”上下功夫，確保內(nèi)部管理科學(xué)有效。工作組會(huì)同村兩委班子群策群力，結(jié)合基層實(shí)際，制定了三項(xiàng)制度保障——“雙人買菜、第三人復(fù)秤、每日采購(gòu)情況上墻公示”的采購(gòu)管理制度、“出納收錢、會(huì)計(jì)記賬、村委會(huì)主任審核”的財(cái)務(wù)管理制度和“群眾評(píng)價(jià)、村委考核”的人員管理制度。
塔河村黨支部書記湯義兵說，該食堂不僅解決了老年人就餐的實(shí)際需求，同時(shí)還提供了一個(gè)交流和娛樂的場(chǎng)所，讓老年人可以在這里聊天、打牌，既無風(fēng)吹日曬，又無酷暑寒冬。此外，方便村兩委更加及時(shí)了解老年人的思想和身體狀況，以便采取措施加以解決。在承辦紅白喜事時(shí)，該食堂堅(jiān)持微利原則，控制煙酒和菜品檔次，遏制攀比之風(fēng)，減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，推動(dòng)形成文明節(jié)儉的辦事風(fēng)氣。(文/郭婷婷)
